Capofila

PROCEVA Produttori Cereali Valdelsa è un gruppo di agricoltori che si sono uniti con lo scopo di promuovere ed incentivare le proprie produzioni agricole oltre allo scambio di conoscenze ed esperienze. Le aziende agricole sono situate tutte nel territorio dell’Empolese Valdelsa, i terreni interessati dalle coltivazioni sono circa 1500 ha collocati in un raggio di circa 15 Km dai rispettivi centri aziedali.

Si tratta di aziende storicamente radicate nel territorio che sono state capaci di interpretare la sfida dell’innovazione mantenendo ben saldo il rapporto con le tradizioni ed il territorio d’appartenenza.

Le produzioni agricole sono quelle tipiche del territorio, da i frumenti teneri per il pane e loro derivati ai grani duri per la pasta, dalla produzione di olio igp alla produzione di legumi (fagioli , ceci , lenticchie) oltre alla produzione di uva per vinificazione

Uno dei fattori comuni di tutte le produzioni PROCEVA è quello della sostenibilità ambientale, i soci infatti, consapevoli che l’ambiente è parte integrante e strategica del loro capitale aziendale, si sono dati regole ben precise nella riduzione delle lavorazioni e nell’uso di fertilizzanti e fitofarmaci.

PROCEVA non dispone di proprie strutture di trasformazione, ma si avvale di aziende storiche e di comprovata professionalità, situate sul territorio della Regione Toscana.